Citron

Le “Citrus limon” est le fruit jaune du petit citronnier à feuilles persistantes (famille des Rutaceae). Son origine exacte est inconnue mais sa culture a commencé en Italie au 15ème siècle. Toutes les parties du fruit sont utilisées. Le jus est acide (PH 2,2), mais une fois digéré, il devient alcalin (PH 7) – réduisant l’acidité, la douleur et l’inflammation dans le corps tout en éliminant les toxines. Riche en vitamine C, il favorise également l’absorption du fer et soutient l’immunité.