Piment de Cayenne

Le piment de Cayenne, originaire de la Guyane française, est une variété de “Capsicum Annuum“. Les petits piments rouges recourbés ont un goût “piquant”, ils sont un ingrédient des plats épicés et, pour beaucoup, le roi de la phytothérapie. L’ingrédient actif du piment de Cayenne est la capsaïcine, d’une grande valeur médicinale, connue pour stimuler le métabolisme.