Epinard

Originaire de Perse, les feuilles de cette plante verte à fleurs “Spinacia oleracea” se consomment cuites ou de préférence crues pour un bénéfice nutritionnel complet. L’épéniard est faible en calories, en graisses et en sucre, mais plein de vitamines et de sels minéraux essentiels, avec une capacité antioxydante élevée. Connu pour combattre le stress oxydatif, la santé des yeux, et la tension artérielle.