En juin, les beaux jours sont là ! Le choix des fruits et légumes s’élargit sur nos étals et c’est un bonheur pour nos papilles.
Retrouvez ci-dessous la liste des fruits et légumes à déguster sans modération au mois de juin.
Juin : les légumes de saison
Ail
Incontournable en cuisine. Nombreux bienfaits dont des propriétés anti-cancer.
Artichaut
Anti-oxydant et bon pour la digestion.
Asperge
Peu calorique, pleine de vitamines, diuretique et drainante, prévient les cancers et maladies cardiovasculaires.
Aubergine
Peu calorique, riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l’aubergine est un légume santé et minceur !
Betterave
Riche en potassium, anti-oxydant naturel.
Blette
Très riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium, et source de fibre.
Carotte
Riches en bêta-carotène, bon pour les yeux et l’éclat de la peau.
Concombre
Riche en fibres et en eau, coupe faim naturel et sain.
Courgette
Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, la courgette apporte du potassium, du manganèse et du cuivre. Elle est également riche en caroténoïdes, qui sont des antioxydants.
Épinard
Riche en béta-carotène (santé des yeux). Fort pouvoir antioxydant.
Fenouil
Riche en flavonoïdes, le fenouil améliore la digestion en stimulant le transit intestinal. Il aide à lutter contre les ballonnements et les flatulences.
Haricot vert
Riche en fibres, en potassium, en fer et en vitamines, et très peu calorique. Les haricots verts sont excellent pour le transit et la santé cardio-vasculaire.
Épinard
Riche en béta-carotène (santé des yeux). Fort pouvoir antioxydant.
Laitue
La laitue est une salade très digeste. Elle est surtout riche en vitamine B9, vitamine C et B3, mais aussi en potassium, en phosphore, en magnésium et en calcium. Elle est recommandée dans les régimes hypocaloriques.
Navet
Riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Egalement source de calcium et de potassium,
Oignon
Pouvoir antioxydant et source de vitamine C et B6.
Petit pois
Riches en protéines, en fibres, et en antioxydants. Les petits pois contiennent également une grande quantité de fer et de vitamine C.
Radis
Les radis ne contiennent pratiquent aucune calorie, pas de gras, et presque pas de glucides. Mais ils représentent une excellente source de vitamine C, de zinc et de phosphore. Le radis aide à combattre la sécheresse de la peau, l’acné et les éruptions cutanées.
Juin : les fruits de saison
Abricot
Riches en fibres, les abricots facilitent la digestion et aident à réguler le transit intestinal.
Brugnon
Riche en vitamine C, le brugnon contribue à l’hydratation et a un fort pouvoir antioxydant.
Cerise
Les cerises contiennent des vitamines A et C, des oméga-3 et des oméga-6.
Fraise
Riche en eau, en fibres, et en micronutriments la fraise hydrate et stimule le système immunitaire.
Framboise
Riche en antioxydants, peu calorique, la framboise favorise la santé cardiovasculaire.
Melon
Riche en sels minéraux, en potassium et calcium, le melon combat la rétention d’eau et a des vertus diurétiques.
Pêche
Riche en fibres alimentaires, la pêche consommée avec la peau, prévient la constipation, contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, et diminue le risque de cancer du côlon.
Pomme
Riche en fibre et en antioxydants
Tomate
La tomate est riche en vitamine E, en vitamine C, en bêta-carotène et en lycopène, un antioxydant très puissant, capable d’éloigner les maladies.
