En mai, les fraises sont de retour ! Et avec elles, les premières cerises, les aubergines et les courgettes ! Le mois de mai marque aussi le début de la saison des tomates.
Retrouvez ci-dessous la liste des fruits et légumes à déhuster au mois de mai.
Mai : les légumes de saison
Ail
Incontournable en cuisine. Nombreux bienfaits dont des propriétés anti-cancer.
Artichaut
Anti-oxydant et bon pour la digestion.
Asperge
Peu calorique, pleine de vitamines, diuretique et drainante, prévient les cancers et maladies cardiovasculaires.
Aubergine
Peu calorique, riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l’aubergine est un légume santé et minceur !
Betterave
Riche en potassium, anti-oxydant naturel.
Carotte
Riches en bêta-carotène, bon pour les yeux et l’éclat de la peau.
Chou-fleur
Riche en glucosinolates, dont il a été montré dans des études sur modèle animal qu’il limite la croissance des cellules cancéreuses et favorise leur autodestruction.
Concombre
Riche en fibres et en eau, coupe faim naturel et sain.
Courgette
Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, la courgette apporte du potassium, du manganèse et du cuivre. Elle est également riche en caroténoïdes, qui sont des antioxydants.
Épinard
Riche en béta-carotène (santé des yeux). Fort pouvoir antioxydant.
Laitue
La laitue est une salade très digeste. Elle est surtout riche en vitamine B9, vitamine C et B3, mais aussi en potassium, en phosphore, en magnésium et en calcium. Elle est recommandée dans les régimes hypocaloriques.
Navet
Riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Egalement source de calcium et de potassium,
Oignon
Pouvoir antioxydant et source de vitamine C et B6.
Petit pois
Riches en protéines, en fibres, et en antioxydants. Les petits pois contiennent également une grande quantité de fer et de vitamine C.
Pomme de terre primeur
La pomme de terre est une excellente réserve de glucides pour avoir de l’énergie. Elles sont également riches en minéraux.
Radis
Les radis ne contiennent pratiquent aucune calorie, pas de gras, et presque pas de glucides. Mais ils représentent une excellente source de vitamine C, de zinc et de phosphore. Le radis aide à combattre la sécheresse de la peau, l’acné et les éruptions cutanées.
mai : les fruits de saison
Cerise
Les cerises contiennent des vitamines A et C, des oméga-3 et des oméga-6.
Pamplemousse
Riche en vitamine C
Pomme
Riche en fibre et en antioxydants
Rhubarbe
Riche en fibres, source de vitamine C et d’antioxydants, la rhubarbe stimule le transit et aide à lutte contre certaines pathologies comme les calculs urinaires.
Tomate
La tomate est riche en vitamine E, en vitamine C, en bêta-carotène et en lycopène, un antioxydant très puissant, capable d’éloigner les maladies.
