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23 fruits et légumes à consommer en avril

En avril, les fruits et légumes de saison se font plus nombreux.

“Petite pluie d’avril fait belle moisson d’été.” Les champs se remplissent de fleurs, et le chant des oiseaux se fait à nouveau entendre. Avec l’arrivée du soleil, les légumes disponibles sont de plus en plus colorés tandis qu’on peut encore profiter des derniers agrumes de l’hiver.

Voici la liste des fruits et légumes à déguster en saison au mois d’avril.

23 fruits et légumes à consommer en avril

Avril : les légumes de saison

Ail

Incontournable en cuisine. Nombreux bienfaits dont des propriétés anti-cancer.

Artichaut

Anti-oxydant et bon pour la digestion.

Asperge

Peu calorique, pleine de vitamines, diuretique et drainante, prévient les cancers et maladies cardiovasculaires.

Betterave

Riche en potassium, anti-oxydant naturel.

Blette

Très riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium, et source de fibre.

Carotte

Riches en bêta-carotène, bon pour les yeux et l’éclat de la peau.

Chou-fleur

Riche en glucosinolates, dont il a été montré dans des études sur modèle animal qu’il limite la croissance des cellules cancéreuses et favorise leur autodestruction.

Concombre

Riche en fibres et en eau, coupe faim naturel et sain.

Endive

Anti-oxydant. Apport de vitamines A, B9 et K.

Épinard

Riche en béta-carotène (santé des yeux). Fort pouvoir antioxydant.

Frisée, laitue

La salade frisée est riche en sels minéraux, en vitamines du groupe B et notamment en vitamines B2, B5, B9, en vitamine K et surtout en carotènes. 

Navet

Riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Egalement source de calcium et de potassium,

Oignon

Pouvoir antioxydant et source de vitamine C et B6.

Petit pois

Riches en protéines, en fibres, et en antioxydants. Les petits pois contiennent également une grande quantité de fer et de vitamine C.

Pomme de terre primeur

La pomme de terre est une excellente réserve de glucides pour avoir de l’énergie. Elles sont également riches en minéraux.

Poireau

Le poireau est très riche en fibres et en potassium.

Radis

Avril : les fruits de saison

Amandes séches

Les amandes sont des fruits secs satiétogènes, anti-oxydants et excellents pour le transit interstinal.

Citron

Bon pour le foie et riche en vitamine C.

Pamplemousse

Riche en vitamine C

Poire

Antioxydant naturel

Pomme

Riche en fibre et en antioxydants