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21 fruits et légumes à consommer en mars

Le mois de mars signifie l’arrivée des beaux jours.

On passe à l’heure d’été, le printemps s’installe progressivement. Pour profiter des belles journées que le mois de mars offre, l’envie de cuisiner frais et de saison se fait plus forte.

Mais quels sont les fruits et légumes à déguster au mois de mars ?

Mars : la liste des fruits et légumes de saison

Mars : les légumes de saison

Ail

L’ail est un des condiments majeurs de la cuisine française. Il a de nombreux bienfaits dont des propriétés anti-cancer

Blette

Très riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium, et source de fibre.

Carotte

Riches en bêta-carotène, bon pour les yeux et l’éclat de la peau.

Céleri-rave

Anti-inflammatoires et haute teneur en flavonoïdes anti-oxydants.

Chou, Chou-fleur, Choux Frisé

Riche en glucosinolates, dont il a été montré dans des études sur modèle animal qu’il limite la croissance des cellules cancéreuses et favorise leur autodestruction.

Chou de Bruxelles

Riche en vitamine C, et anti-oxydant naturel.

Endive

Anti-oxydant. Apport de vitamines A, B9 et K.

Épinard

Riche en béta-carotène (santé des yeux). Fort pouvoir antioxydant.

Navet

Riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Egalement source de calcium et de potassium,

Oignon

Pouvoir antioxydant et source de vitamine C et B6.

Panais

Cousin de la carotte. Riche en fibres et anti-oxydant naturel.

Poireau

Le poireau est très riche en fibres et en potassium.

Radis

Aide le foie dans ses fonctions « detox ».

Salsifi

Contient de l’inuline, aide à abaisser le taux de cholestérol

Topinambour

Riche en fibres et en fer.

Mars : les fruits de saison

Citron

Bon pour le foie et riche en vitamine C.

Kiwi

Apport en vitamine C.

Orange

Apport en vitamine C.

Pamplemousse

Riche en vitamine C

Poire

Antioxydant naturel

Pomme

Riche en fibre et en antioxydants