{"id":16893,"date":"2021-05-05T10:16:13","date_gmt":"2021-05-05T08:16:13","guid":{"rendered":"http:\/\/mocosociety.com\/?p=16893"},"modified":"2021-12-19T19:12:55","modified_gmt":"2021-12-19T18:12:55","slug":"6-bienfaits-du-chou-kale-ou-chou-frise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mocosociety.com\/fr\/b\/6-bienfaits-du-chou-kale-ou-chou-frise\/","title":{"rendered":"6 bienfaits du chou Kale (ou chou fris\u00e9) pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">De tous les l\u00e9gumes verts super sains, le chou fris\u00e9 ou chou kale est le roi. Ce l\u00e9gume crucif\u00e8re appartient \u00e0 la m\u00eame famille que le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou vert et le chou de Bruxelles.<\/p>\n\n\n\n<p>Ses feuilles sont vertes et fris\u00e9es et une tige dure et fibreuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Le kale est certainement l&#8217;un des aliments v\u00e9g\u00e9taux les plus sains et les plus nutritifs qui existent. Il &nbsp;est charg\u00e9 de toutes sortes de nutriments b\u00e9n\u00e9fiques, dont certains ont de puissantes propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-1-min-1024x683.jpg\" alt=\"Assiete de choux kale\" class=\"wp-image-23164\" srcset=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-1-min-980x653.jpg 980w, https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-1-min-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 est l&#8217;un des aliments les plus denses en nutriments de la plan\u00e8te<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Compte tenu de sa teneur incroyablement faible en calories, le chou fris\u00e9 fait partie des aliments les plus riches en nutriments qui existent. Manger plus de chou fris\u00e9 est un excellent moyen d&#8217;augmenter consid\u00e9rablement la teneur totale en nutriments de votre alimentation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Une seule portion de chou fris\u00e9 cru (environ 67 grammes) contient :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vitamine A : 206% des apports journaliers recommand\u00e9s (AJR)<\/li><li>Vitamine K : 684% des AJR<\/li><li>Vitamine C : 134% des AJR<\/li><li>Vitamine B6 : 9 % des AJR<\/li><li>Mangan\u00e8se : 26 % des AJR<\/li><li>Calcium : 9 % des AJR<\/li><li>Cuivre : 10 % des AJR<\/li><li>Potassium : 9 % des AJR<\/li><li>Magn\u00e9sium : 6 % des AJR<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il contient \u00e9galement 3 % ou plus de l&#8217;apport quotidien recommand\u00e9 en vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), fer et phosphore.<\/p>\n\n\n\n<p>Le tout pour un total de 33 calories, 6 grammes de glucides (dont 2 de fibres) et 3 grammes de prot\u00e9ines&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 regorge de puissants antioxydants comme la querc\u00e9tine et le kaempf\u00e9rol.<\/h2>\n\n\n\n<p>Le chou fris\u00e9, comme les autres l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles, est tr\u00e8s riche en antioxydants, des substances qui aident \u00e0 contrer les dommages oxydatifs caus\u00e9s par les radicaux libres dans le corps. &nbsp;Ces dommages oxydatifs sont consid\u00e9r\u00e9s comme l&#8217;un des principaux facteurs du vieillissement et de nombreuses maladies, dont le cancer.<\/p>\n\n\n\n<p>Il s&#8217;agit notamment du b\u00eata-carot\u00e8ne et de la vitamine C, ainsi que de divers flavono\u00efdes et polyph\u00e9nols.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais le kale regorge d\u2019autres antioxydants qui ont \u00e9galement d&#8217;autres fonctions importantes<strong>. C&#8217;est le cas des flavono\u00efdes querc\u00e9tine et kaempf\u00e9rol<\/strong>, que l&#8217;on trouve en quantit\u00e9s relativement importantes dans le chou fris\u00e9. <strong>Elles ont des effets puissants de protection du c\u0153ur, de r\u00e9duction de la tension art\u00e9rielle, d&#8217;anti-inflammation, d&#8217;anti-virus, d&#8217;anti-d\u00e9presseur et d&#8217;anti-cancer<\/strong>, pour n&#8217;en citer que quelques-uns.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-2-min-1024x683.jpg\" alt=\"Chou fris\u00e9 en branches\" class=\"wp-image-23167\" srcset=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-2-min-980x653.jpg 980w, https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-2-min-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 peut aider \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol, ce qui peut r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque<\/h2>\n\n\n\n<p>Le cholest\u00e9rol a de nombreuses fonctions importantes dans l&#8217;organisme. Par exemple, il est utilis\u00e9 pour fabriquer des acides biliaires, des substances qui aident l&#8217;organisme \u00e0 dig\u00e9rer les graisses. Lorsque toutes les graisses ont \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9es et que les acides biliaires ont rempli leur fonction, ils sont r\u00e9absorb\u00e9s dans la circulation sanguine et utilis\u00e9s \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Or, des substances appel\u00e9es <strong>s\u00e9questrants d&#8217;acides biliaires<\/strong> peuvent lier les acides biliaires dans le syst\u00e8me digestif et emp\u00eacher leur r\u00e9absorption. Cela r\u00e9duit la quantit\u00e9 totale de cholest\u00e9rol dans l&#8217;organisme.&nbsp; <strong>Le chou fris\u00e9 contient effectivement des s\u00e9questrants d&#8217;acide biliaire, qui peuvent r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Une \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la consommation quotidienne de jus de chou fris\u00e9 pendant 12 semaines augmentait le taux de cholest\u00e9rol HDL (le &#8220;bon&#8221;) de 27 % et r\u00e9duisait le taux de LDL de 10 %, tout en am\u00e9liorant le statut antioxydant.<\/p>\n\n\n\n<p>Le chou fris\u00e9 cuit \u00e0 la vapeur est particuli\u00e8rement efficace et pourrait conduire \u00e0 une r\u00e9duction du risque de maladie cardiaque au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 est une bonne source de min\u00e9raux qui font d\u00e9faut dans l\u2019alimentation moderne<\/h2>\n\n\n\n<p>Il s&#8217;agit notamment du calcium, du potassium et du magn\u00e9sium.<\/p>\n\n\n\n<p>Le kale constitue une bonne source v\u00e9g\u00e9tale de calcium, un nutriment tr\u00e8s important pour la sant\u00e9 des os et qui joue un r\u00f4le dans toutes sortes de fonctions cellulaires.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#8217;est \u00e9galement une bonne source de magn\u00e9sium, un min\u00e9ral incroyablement important dont la plupart des gens ne consomment pas assez. Manger beaucoup de magn\u00e9sium peut prot\u00e9ger contre le diab\u00e8te de type 2 et les maladies cardiaques.<\/p>\n\n\n\n<p>Le chou fris\u00e9 contient \u00e9galement beaucoup de potassium, connu pour limiter la pression art\u00e9rielle et r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-3-min-1024x682.jpg\" alt=\"Chou Kale\" class=\"wp-image-23169\" srcset=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-3-min-980x653.jpg 980w, https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/20210505_kale-3-min-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 est riche en lut\u00e9ine et en z\u00e9axanthine, des nutriments puissants qui prot\u00e8gent les yeux.<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;une des cons\u00e9quences les plus courantes du vieillissement est la d\u00e9gradation de la vue. Heureusement, il existe plusieurs nutriments dans l&#8217;alimentation qui peuvent aider \u00e0 pr\u00e9venir ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p>Deux des principaux sont la <strong>lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine<\/strong>, des carot\u00e9no\u00efdes antioxydants que l&#8217;on trouve en grande quantit\u00e9 dans le kale et certains autres aliments.<\/p>\n\n\n\n<p>De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 <strong>que les personnes qui consomment suffisamment de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine ont un risque beaucoup plus faible de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire et de cataracte<\/strong>, deux troubles oculaires tr\u00e8s courants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le chou fris\u00e9 pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/h2>\n\n\n\n<p>Riche en nutriments et pauvre en calories, le chou fris\u00e9 est un excellent compl\u00e9ment \u00e0 un r\u00e9gime amaigrissant.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Il est tr\u00e8s peu calorique<\/strong>, mais fournit tout de m\u00eame un volume important qui devrait vous aider \u00e0 vous sentir rassasi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En raison de sa faible teneur en calories et de sa forte teneur en eau, <strong>le kale a une faible densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong>. De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 que le fait de consommer beaucoup d&#8217;aliments \u00e0 faible densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique favorise la perte de poids.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment consommer du kale&nbsp;?<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;ajout de chou fris\u00e9 \u00e0 votre r\u00e9gime alimentaire est relativement simple. Vous pouvez simplement l&#8217;ajouter \u00e0 vos salades ou l&#8217;utiliser dans des recettes.<\/p>\n\n\n\n<p>Un en-cas populaire est celui des chips de kale, que vous arrosez d&#8217;un peu d&#8217;huile d&#8217;olive extra vierge ou d&#8217;huile d&#8217;avocat, ajoutez du sel et faites cuire au four jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient s\u00e8ches. Le go\u00fbt est absolument d\u00e9licieux et c&#8217;est un en-cas croquant et tr\u00e8s sain.<\/p>\n\n\n\n<p>Beaucoup de gens ajoutent \u00e9galement du chou fris\u00e9 \u00e0 leurs smoothies afin d&#8217;en augmenter la valeur nutritionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p>En fin de compte, le kale est certainement l&#8217;un des aliments les plus sains et les plus nutritifs de la plan\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n<p>Notre jus <a href=\"https:\/\/mocosociety.com\/product\/skinny-genes\/\">Skinny Genes<\/a> vous apporte une bonne ration de chou kale dans un jus pauvre en calories, et riche en nutriments essentiels;<\/p>\n\n\n<div data-block-name=\"woocommerce\/product-tag\" data-tags=\"[105]\" class=\"wc-block-grid wp-block-product-tag wp-block-woocommerce-product-tag wc-block-product-tag has-3-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/mocosociety.com\/fr\/p\/skinny-genes\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1100\" height=\"1100\" src=\"https:\/\/mocosociety.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Skinny-Genes-min-1.png\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Skinny Genes\" \/><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Skinny Genes<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\">\u00c0 partir de <span class=\"woocommerce-Price-amount amount\">40,00&nbsp;<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/mocosociety.com\/fr\/p\/skinny-genes\/\" aria-label=\"S\u00e9lectionner les options pour &ldquo;Skinny Genes&rdquo;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"17884\" data-product_sku=\"\" data-price=\"0\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">ACHETER<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p>Image par&nbsp;<a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/users\/pompi-2101529\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=2317181\">Anna Sulencka<\/a>, <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/users\/oldiefan-740865\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=1011492\">Oldiefan<\/a>, <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/users\/pexels-2286921\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=1840076\">Pexels<\/a>&nbsp;de&nbsp;<a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=1011492\">Pixabay<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Photo by&nbsp;<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@chuttersnap?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">CHUTTERSNAP<\/a>&nbsp;on&nbsp;<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/s\/photos\/kale?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Unsplash<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compte tenu de sa teneur incroyablement faible en calories, le chou fris\u00e9 fait partie des aliments les plus riches en nutriments qui existent. 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