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Comment intégrer le gingembre dans votre alimentation ?

La liste des bénéfices du gingembre pour la santé est longue : traitement des nausées, atténuation des crampes menstruelles, la régulation de la glycémie, soulagement des indigestions et bien d’autres encore.

Le gingembre possède aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui peuvent prévenir les dommages cellulaires et aider à prévenir les maladies chroniques.

Mais comment consommer cette racine magique au quotidien ? Voici quelques astuces pour vous aider à intégrer le gingembre dans votre alimentation.

Dans vos thés et infusions 

La racine de gingembre peut être consommée sous forme de boissons froides ou chaudes. L’ajouter est simplissime : réalisez votre infusion à votre convenance, saupoudrez d’une pincée de gingembre en poudre et savourez. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de miel et quelques gouttes de citron.

Le gingembre est aussi l’ingrédient de base du kombucha.

kombucha

Dans vos repas

Il suffit pour cela de le râper ou de le hacher finement puis de l’ajouter à la préparation.  Quelques exemples de mariages réussis avec le gingembre :

  • – le poulets « aigre-douce » ou en sucré-salé.
  • – le poisson blanc
  • – le saumon au four
  • – Soupes et potages. Le gingembre se marie bien avec les courges, les carottes, et les patates douces.

Dans vos smoothies du matin.

Quelques idées de smoothies avec du gingembre:

  • – Smoothie pomme, banane, gingembre
  • – Smoothie orange, banane, gingembre et curcuma
  • – Smoothie banane, fraise, orange et gingembre
  • – Smoothie citron vert, concombre, pomme verte, épinards et gingembre
Smoothie gingembre

Dans vos biscuits ou gâteaux

Quelques exemples de desserts avec du gingembre :

  • – le pain d’épices
  • – les compotes
  • – le pudding
  • – le cake à la banane
  • – les muffins

On vous donne un truc : si un dessert contient de la cannelle, alors , il y a certainement de la place pour un peu de gingembre.

Conservation du gingembre frais: l’astuce du congélateur

Plutôt que d’acheter une grosse racine de gingembre frais et de la perdre, essayez de la conserver au congélateur. On peut la mettre entier dans un sac refermable pour la congélation. Pour s’en servir par la suite, on peut le râper directement du congélateur.

Ajouter un shot de gingembre dans votre routine matinale

Si vous manquez de temps ou d’inspiration, mais que vous souhaitez ajouter le gingembre dans votre routine santé, Moco a la solution : buvez tous les matins un de nos Ginger Shots. Un booster d’immunité et de tonus immédiat !

Une dernière recommandation : bien que le gingembre soit très sûr, il est préférable de ne pas en consommer plus d’un gramme par jour, au risque de souffrir de brûlures de gorge, de brûlures d’estomac ou de gaz.

Photo by Denis Tuksar, Bluebird Provisions, Klara Avsenik on Unsplash